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    豆腐水煮牛

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    豆腐水煮牛
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    定價NT$800
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    • 發想自四川水煮牛,先減低辣油與辣度至更為平易近人
      再採用主廚自製豆瓣醬與川椒、八角等秘製香料為底
      將軟嫩的雪花肥牛片燙至7分熟,把燒熱花椒油澆淋至細蔥上
      香辣氣味瞬間充斥鼻腔!
      最後壓軸,是在食至最終,已吸飽醬汁的板豆腐,鹹、香、辣的滋味無窮。

       

      解凍方法:
      放置於冷藏約8小時或沖水解凍約15-20分鐘。

      調理方式:
      瓦斯加熱:將解凍後之水煮牛倒入鍋中加熱至沸騰即可食用。
      電鍋加熱:放入電鍋,外鍋兩杯水至跳起即可。