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發想自四川水煮牛，先減低辣油與辣度至更為平易近人
再採用主廚自製豆瓣醬與川椒、八角等秘製香料為底
將軟嫩的雪花肥牛片燙至7分熟，把燒熱花椒油澆淋至細蔥上
香辣氣味瞬間充斥鼻腔！
最後壓軸，是在食至最終，已吸飽醬汁的板豆腐，鹹、香、辣的滋味無窮。
內容物：豆腐(非基改)、牛肉(美國)、金針菇、木耳、糖、鹽、花椒油、辣椒
重量：1800g
產地：台灣
牛肉產地：美國
保存方式：冷凍-18度C
保存期限：未開封狀態60天
解凍方法：
放置於冷藏約8小時或沖水解凍約15-20分鐘。
調理方式：
瓦斯加熱：將解凍後之水煮牛倒入鍋中加熱至沸騰即可食用。
電鍋加熱：放入電鍋，外鍋兩杯水至跳起即可。